Робин Виляреал Монсерате

Шеф Робин Виляреал е страстен кулинарен професионалист с богат опит в кулинарното образование, определянето на цените и разработването на менюта, както и в развитието на продукти и бизнес. Впечатляващият му опит включва роли като главен готвач, сладкар, главен готвач, су-шеф и главен готвач инструктор в международни кулинарни училища като Le Cordon Bleu Casa de Francia (Мексико) и Escuela UVM/Glion Tlalpan (Мексико).

Шеф Робин завършва с отличие световноизвестната Le Cordon Bleu Académie D´Art Culinaire De Paris. В допълнение към задълбочените си познания и опит във френската и международната кухня, специалитетите на Робин включват сладкарски изделия, хлебни изделия и тайландска кухня. Част от практическия му опит в кулинарната индустрия идва от работата му в ресторант Louis XV на Alain Ducasse в Монте Карло, заведение с три звезди Мишлен.

Шеф Робин говори свободно английски, испански и тагалог и освен постиженията си в кулинарните изкуства, той има и диплома за пилот на авиокомпания.

Шеф Робин е избрал образованието за фокус на кулинарната си кариера и повече от десетилетие е посветен на развитието на кулинарното образование и култура в нашия регион. 

Той изигра ключова роля в проектирането и разработването на първата кулинарна програма във Висшето училище по мениджмънт – Варна преди повече от 10 години и е един от основателите на Института по кулинарни изкуства (CAI) към Висшето училище по мениджмънт – Варна (ВУМ).

Днес, шеф Робин играе стратегическа роля в продължаващото разширяване и растеж на инициативите на Висшето училище по мениджмънт във Варна в областта на хотелиерството и ресторантьорството, по-специално кулинарното образование. Неговият опит е високо ценен и той често е канен да журира международни кулинарни състезания.