Деница Георгиева

Любовта ми към кулинарията започна още преди да се науча да чета и пиша. Вместо детски приказки, любимите ми книги винаги са били готварските рецептурници и старите тефтери на моите баби и лели. Тази ранна страст ме отведе в престижната кулинарна академия HRC, където завърших профил „Кулинарни изкуства“ и превърнах детската си мечта в професия.

Международният ми опит е натрупан в силно конкурентна среда и дефиниран от високи стандарти:

• Нидерландия: Работа като сладкар в изискания ресторант Mes Amis (13/20 Gault&Millau) в Маастрихт.

• Малта: Част от сладкарския екип на луксозния хотел Kempinski San Lawrenz.

• Белгия: Опит в ресторант Stadt van Luijck (15,5/20 Gault&Millau) в Сент Тройден — място, където прецизността е закон.

Днес влагам целия този европейски опит и креативност в България, заемайки позицията на главен сладкар в „Лагард“, Варна.

Моята философия е проста: любимият ми десерт винаги е следващият в главата ми, на който му е дошло времето за проби. Професионалният ми двигател се крепи на две основни сили — неизчерпаема любознателност и онзи умерен страх от провал, който не ме спира, а ме кара да изпипвам всеки детайл до съвършенство.

Instagram