Тодор Панайотов

Тодор Панайотов влиза в професионалната кухня рано — като стажант в Южна  Франция, още преди да навърши 20 години. Този първи допир до професията  оставя траен отпечатък, но пътят му първоначално поема в друга посока.

През  следващото десетилетие той изгражда кариера в сферата на  информационните технологии — преминава през академично образование,  натрупва корпоративен опит и развива собствени инициативи в българската  IT общност.

Малко преди 31-вия си рожден ден взема съзнателното  решение да се върне към кухнята. В рамките на няколко интензивни години  извървява целия професионален път — от Commis Chef до Head Chef — и се  утвърждава като ключова фигура в кухни с високи стандарти както в  България, така и в Европа.

За него кухнята не е просто работна среда, а прецизна система, в която всеки детайл има значение и всяко действие оставя следа.