Време е да покажем „българската паста“ в нов прочит — със смелост към бъдещето, но с дълбоко уважение към традицията. Домашната „българска паста“ не е просто тесто. Тя е културно наследство и кулинарна памет. Преди да има фабрики, машини и стандартни форми, българската тестена традиция се е раждала в шепите на жените, край огнището, върху дървената софра, в ритъма на сезоните. Нашата „паста“ не е копие на чужда кухня. Тя има собствена логика и се определя не толкова от формат